Técnicas básicas de cocina Y Trucos de cocina. En Vídeo

Técnicas básicas de cocina: Cortar pescado en suprema




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Truco para cortar cebolla sin llorar




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TÉCNICAS DE COCINADESHUESAR UN POLLO PARA RELLENAR



Antes de llenar un pollo con el relleno que más nos guste, necesitamos haberlo deshuesado previamente. Si no, podemos correr el riesgo de encontrarnos con los pequeños y huecos huesos del pollo mezclados con el relleno, lo que nos puede suponer una desagradable, e incluso peligrosa, sorpresa.


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Truco de cocina: PELAR AJOS SIN TOCARLOS



Un método sorprendente para pelar ajos sin tocarlos y evitar así que las manos se nos impregnen de su olor. Pruébalo. ¡Funciona!

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TÉCNICAS DE COCINA. Cómo se limpian y preparan los callos



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TRUCOS DE COCINA



Qué es, cómo se hace y para qué sirve acanalar unas verduras o frutas. Mediante esta técnica, podemos dar un toque diferente a nuestras guarniciones y decoraciones. Prueba con cítricos para decorar, o con vegetales como zanahorias, calabacines, etc.

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TÉCNICAS DE COCINA.ADOBO



Tradicionalmente, el adobo se ha utilizado para aumentar el tiempo de conservación de los alimentos, al mismo tiempo que les aporta un exquisito sabor.
Aceite
Sal
Ajo
Orégano
Pimentón dulce


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TRUCOS DE COCINA.CHIPS DE TOMATE



Con esta receta te enseñamos a aprovechar la piel del tomate para elaborar unos exquisitos chips de piel de tomate.

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