Pasta rellena de Navidad

por Mariquita Pe Vie 21 Nov 2014, 20:00

Pasta rellena de Navidad

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Esto es un caldo típico de Mallorca y que la pasta se rellena de carne picada aderezada y que está riquísima, suele hacerse para Navidad.

Ingredientes (4 comensales)

Caldo de Navidad, compuesto de Pollo, Cerdo, Ternera y Verduras.
1/2 Kg Carne picada (mitad Cerdo, mitad Ternera)
250 grs. pasta tipo Galets (grandes)
1 Huevo
1 Ajo picado fino
Perejil picado
Pan rallado
Sal y Pimienta negra

Cómo hacer Pasta rellena de Navidad paso a paso

Ponemos en un bol la carne picada, aderezamos con un huevo crudo, ajo picado, salpimentamos, una cucharada de pan rallado y perejil picado, mezclamos todo hasta formar una masa compacta, con paciencia rellenamos los galets en crudo, una vez hechos cocemos según las instrucciones del fabricante de la pasta y servimos.

Consejos y trucos

Podemos utilizar para rellenar los galets un cuchillo de untar mantequilla, nos vendrá perfecto para el uso.

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