Recetas de Argentina,Revuelto Gramajo de campo

coñe es en crudo no,y no tengo ni idea de l oque son los gramajos voy a buscarlo por si no me gustan jajaja,tiene buena pinta

pues lo busque y es un guiso que se llama asi,osea que lso gramajos no es l oque pensaba y se elabora asi:

Cómo hacer Revuelto Gramajo de campo paso a paso:

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Pelar, limpiar y trozar en cubos de 1 cm de arista a las papas, freírlas en aceite hasta dorar (puede usarse grasa de vaca o chancho), retirar de la cocción dejando escurrir.
Cortar la carne en cubos y junto a los chorizos en finas rodajas freír hasta dorar, retirar de la cocción dejando escurrir.
Vaciar el recipiente de fritura, dejando pocos restos del lípido usado, volcar en el los escurridos de papas, carne y chorizos.
Calentar a fuego lento la mezcla anterior, salpimentar y agregar los huevos.
revolver la preparación a fuego lento hasta que los huevos comiencen a cocinarse (punto a gusto.) tener cuidado con el fondo del recipiente pues tiende a quemarse el huevo.
Servir solo o acompañado por ensalada verde