Macarrones picantes con atún,

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25 minutos - 4 personas- Italia segundo plato

Hoy los echo y como he muchos, pues la por noches hemos repetido,  y más yo tenía el día y están ricos-ricos

Ingredientes

250 g macarrones
1 lata bonito en escabeche (o atún claro)
10 tomates cherry
100 g queso parmesano y cheddar
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
4 dientes ajo
1/2 vaso vino blanco
1/2 cdta guindillas molidas
4 cdas tomate frito
1 manojo perejil y eneldo
1 hoja laurel
1 limón
c/n aceite oliva


Pasos

   Poner a hervir una olla de agua con una hoja de laurel y chorrito de aceite. Sofreír los ajos sin pelarlos.
   

Agregar la cebolla y pimiento rojo y saltear durante 5 minutos.


Añadir las guindillas molidas y remover bien.


Añadir los tomates cherry y el vino blanco, tapar y dejar durante 10 minutos.


Durante esos 10 minutos echar los macarrones a la olla con agua y rallar el queso.  o  pon  de esta bolsas que ya  esta rallado  Pasados los 10 minutos el aspecto de la salsa será así.


Escurrir los macarrones y ponerlos en una fuente de horno. Echar encima la mezcla del sartén, escurrir el bonito y repartir también.



Agregar el queso rallado - usé parmesano y cheddar porque solo me quedaba un trocito pequeño de parmesano


Gratinar ligeramente durante 5 minutos y servir.

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] Pe.