MACARRONES PLUMA CON VODKA

por kyonia Vie 13 Mar 2009, 11:53

para 6 personas:
500g de macarrones
400g de bacon
1 guindilla (o 2 eso a gusto)
60g de mantequilla
un vaso de vodka 250ml
500g de tomates, sin piel ni pipas
250ml de crema de leche
100g de queso parmesano rallado
sal y pimienta( si gusta)

elaboración (mas facil que el mecanismo de un chupete)

cocer los macarrones, escurrirlos y mantenerlos calientes
se pueden hacer al mismo tiempo que la salsa.

cortar el bacon y la guindilla en trocitos pequeñitos
se sofien en cacerola honda con la mantequilla
cuando empiezan a dorarse se le añade el tomate
a cuadritos lo mas pequeño posible ( no rayado)
se sazona y se dejan cocer lentamente unos diez minutos
y ahora se les pone el vodka y se dejan cocer otros diez minutos
siempre a fuego lento
se le pone la crema de leche a la salsa, se aviva el fuego un par de
minutos para que se reduzca un poco
y ya se pueden mezclar los macarrones con la salsa
se les añade el queso rayado , se mezcla bien ..y..
¡¡ a comer antes de que se enfrien¡¡
Se tarda mas en leerlo que en hacerlo
si alguien lo hace , ya me direis.

MACARRONES PLUMA CON VODKA 437777