Bizcocho de Calabaza ....Halloween
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Bizcocho de Calabaza ....Halloween
por Assor Jue 27 Oct 2011, 16:45
INGREDIENTES:
300 gramos de calabaza sin piel ni pepitas (aproximadamente unos 450 gramos de calabaza con piel)
300 gramos de azúcar
300 gramos de harina de trigo (de la normal)
100 gramos de mantequilla sin sal
Un poco más de mantequilla y harina para forrar el molde
4 huevos grandes
2 cucharadas pequeñas de levadura química (tipo Royal) (unos 12 gramos)
1 cucharada pequeña y rasa de canela en polvo (unos 3 o 4 gramos)
1 molde redondo de unos 23 cm de diámetro (si es desmontable mucho mejor)
PREPARACION:
Funde la mantequilla y deja que se temple (que baje su temperatura).
Pela la calabaza y quítale las pepitas. Pésala y quédate solo con los 300 gramos, si usas más o menos el bizcocho puede quedar muy húmedo o demasiado seco y no crecerá correctamente.
Ralla la calabaza como si fuera una zanahoria (con un rallador de verduras). Luego con una batidora de mano (con el accesorio de triturar, no con las varillas) haz un puré con la calabaza.
En un bol pon los cuatro huevos y con la batidora de mano (ahora con el accesorio de batir, es decir con las varillas) bate durante 2 minutos a velocidad media. Luego añade el azúcar y bate a velocidad media durante otros dos minutos o hasta que se forme una mezcla blanquecina y algo espesa.
Pon el horno a calentar a 170ºC arriba y abajo.
Ahora en un bol grande pon la harina tamizada (ver como tamizar la harina), la levadura y la canela. Añade encima y por este orden, la mantequilla derretida (que no esté caliente), el puré de calabaza y los huevos con el azúcar. Bate bien con la batidora de mano (seguimos con el accesorio de batir, es decir con las varillas) a velocidad media hasta que se forme una mezcla uniforme.
Unta un molde con un poco de mantequilla y esparce un poco de harina para que se forre el molde por dentro
Añade la mezcla (el batido de bizcocho) al molde y mételo al horno a 170ºC. Deja allí durante 50 minutos y entonces abre la puerta y pincha con un palillo, si sale limpio el bizcocho está bien horneado, si sale un poco húmedo vuelve a meter el bizcocho y déjalo 10 minutos más. Repite si fuera necesario hasta que el bizcocho esté bien horneado.
Decorar con azucar glass.
Fuera de la cocina y a comer!!!
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300 gramos de calabaza sin piel ni pepitas (aproximadamente unos 450 gramos de calabaza con piel)
300 gramos de azúcar
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Un poco más de mantequilla y harina para forrar el molde
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2 cucharadas pequeñas de levadura química (tipo Royal) (unos 12 gramos)
1 cucharada pequeña y rasa de canela en polvo (unos 3 o 4 gramos)
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PREPARACION:
Funde la mantequilla y deja que se temple (que baje su temperatura).
Pela la calabaza y quítale las pepitas. Pésala y quédate solo con los 300 gramos, si usas más o menos el bizcocho puede quedar muy húmedo o demasiado seco y no crecerá correctamente.
Ralla la calabaza como si fuera una zanahoria (con un rallador de verduras). Luego con una batidora de mano (con el accesorio de triturar, no con las varillas) haz un puré con la calabaza.
En un bol pon los cuatro huevos y con la batidora de mano (ahora con el accesorio de batir, es decir con las varillas) bate durante 2 minutos a velocidad media. Luego añade el azúcar y bate a velocidad media durante otros dos minutos o hasta que se forme una mezcla blanquecina y algo espesa.
Pon el horno a calentar a 170ºC arriba y abajo.
Ahora en un bol grande pon la harina tamizada (ver como tamizar la harina), la levadura y la canela. Añade encima y por este orden, la mantequilla derretida (que no esté caliente), el puré de calabaza y los huevos con el azúcar. Bate bien con la batidora de mano (seguimos con el accesorio de batir, es decir con las varillas) a velocidad media hasta que se forme una mezcla uniforme.
Unta un molde con un poco de mantequilla y esparce un poco de harina para que se forre el molde por dentro
Añade la mezcla (el batido de bizcocho) al molde y mételo al horno a 170ºC. Deja allí durante 50 minutos y entonces abre la puerta y pincha con un palillo, si sale limpio el bizcocho está bien horneado, si sale un poco húmedo vuelve a meter el bizcocho y déjalo 10 minutos más. Repite si fuera necesario hasta que el bizcocho esté bien horneado.
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Assor- Florista Real
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Localización : mi casa
Inscrito : 02/02/2009
Re: Bizcocho de Calabaza ....Halloween
por Nefertari Jue 27 Oct 2011, 21:29
que bueno tiene que estar,ya me gustaria pegarle un mordisco vaya 
Nefertari
- Mensajes : 26974
Localización : En mi sarcofago
Inscrito : 14/11/2008 -
Re: Bizcocho de Calabaza ....Halloween
por Helene Jue 27 Oct 2011, 21:32
esta tarta debe ser bueniiisina, gracia assor, en cuanto tenga tiempo mirare de hacerla
Mientras tanto recibe un...
Mientras tanto recibe un...
Helene- Reportera Real
- Mensajes : 16601
Inscrito : 02/05/2009
Re: Bizcocho de Calabaza ....Halloween
por marisa27 Jue 27 Oct 2011, 21:56
mmmmm....esta tarde he comido una poquita y esta que se saleeeee.......................gracias assorrrrrrr.................. 
marisa27- Vampirilla Marisabidilla
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Inscrito : 23/01/2009
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