DULCE DE REYES
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DULCE DE REYES
por Assor Dom 03 Ene 2010, 17:25
Ingredientes:
* 1 kg de almendra en polvo
* 500 g de azucar
* 200 g de harina fina
* 6 huevos
* Confitura de boniato
* Obleas
* Glasa real
Procedimiento:
Se mezclan la almendra, el azúcar, la harina y los huevos. Se amasan estos ingredientes poco a poco hasta que se consigue una masa fina. Se le da forma de anguila. Se corta por la mitad y se rellena de confitura de boniato, según la fórmula que se utiliza para el Brazo de boniato. Se decora al gusto (los ojos pueden ser dos granos de café, otros detalles se pueden hacer con mazapán, etc.). Se unta la anguila con huevo, se la cololca sobre obleas y se pone en el horno a 225† durante unos 15 minutos, es decir, hasta que se dore.
Se decora al gusto con glasa real (250 gramos de azúcar glas por clara de huevo, agua, zumo de limón: se mezclan estos ingredientes hasta que se consigue una pasta fina y espesa). Al enfriarse, se despega de la oblea.
* 1 kg de almendra en polvo
* 500 g de azucar
* 200 g de harina fina
* 6 huevos
* Confitura de boniato
* Obleas
* Glasa real
Procedimiento:
Se mezclan la almendra, el azúcar, la harina y los huevos. Se amasan estos ingredientes poco a poco hasta que se consigue una masa fina. Se le da forma de anguila. Se corta por la mitad y se rellena de confitura de boniato, según la fórmula que se utiliza para el Brazo de boniato. Se decora al gusto (los ojos pueden ser dos granos de café, otros detalles se pueden hacer con mazapán, etc.). Se unta la anguila con huevo, se la cololca sobre obleas y se pone en el horno a 225† durante unos 15 minutos, es decir, hasta que se dore.
Se decora al gusto con glasa real (250 gramos de azúcar glas por clara de huevo, agua, zumo de limón: se mezclan estos ingredientes hasta que se consigue una pasta fina y espesa). Al enfriarse, se despega de la oblea.
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Última edición por assor el Dom 03 Ene 2010, 20:50, editado 1 vez
Assor- Florista Real
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jucarese
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Mensajes : 16982
Localización : Por todas partes
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Re: DULCE DE REYES
por Nefertari Dom 03 Ene 2010, 20:04
dios en lo que se fija el tio,eres la monda juca 
da igual tiene una pinta deliciosaaaaaaaaaa 
da igual tiene una pinta deliciosaaaaaaaaaa 
Nefertari
- Mensajes : 26974
Localización : En mi sarcofago
Inscrito : 14/11/2008 -
Re: DULCE DE REYES
por MUSSOL Dom 03 Ene 2010, 20:41
~Jucarese~ escribió:menos mal que lleva una S que si no
Que bruto Assor veo que eres una catedratica de la cocina , podrias abrir un post
de cocina para hombres , es que somos un poquico justicos algunos y
cuando la cosa se complica necesitamos más ayudicas .
Supongo que cuando me quede pillao no te importará que te pregunte ,
ahora me toca cocinar los findes a mi, y lo más elaborado que se hacer
son macarrones con tomate de bote .
No te rias que es verdad .
MUSSOL
-
Mensajes : 2661
Inscrito : 24/06/2009
Assor- Florista Real
- Mensajes : 7381
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Inscrito : 02/02/2009
BIEN , BIEN
MUSSOL-
Mensajes : 2661
Inscrito : 24/06/2009
Re: DULCE DE REYES
por Nefertari Dom 03 Ene 2010, 21:28
MUSSOL escribió:
Assor veo que eres una catedratica de la cocina , podrias abrir un post
de cocina para hombres , es que somos un poquico justicos algunos y
cuando la cosa se complica necesitamos más ayudicas .
Supongo que cuando me quede pillao no te importará que te pregunte ,
ahora me toca cocinar los findes a mi, y lo más elaborado que se hacer
son macarrones con tomate de bote .
No te rias que es verdad .
ale a leer recetas que son muy facilitas y ya puedes hacerlo bien porque en breve te voy hacer un examen culinario,ahhhhhh y no vale poner macarrones 
Nefertari- Mensajes : 26974
Localización : En mi sarcofago
Inscrito : 14/11/2008 -
Re: DULCE DE REYES
por Miuniverso Lun 04 Ene 2010, 11:17
Ains, oma que rico toooooooo, con lo golosona que soyyyyyyyyyy [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
Miuniverso- Estrellita de la piramide
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Inscrito : 27/01/2009
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