Huevos en pimiento

Huevos en pimiento

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Unos huevos fritos dentro de rebanadas de pimiento
Ingredientes (4 comensales)

Pimiento rojo en rebanadas
Pimiento amarillo o verde
Huevos
Perejil
Salsa de tomate

Cómo hacer Huevos en pimiento paso a paso

Rebanar los pimientos gruesos, asar en la plancha por ambos lados, cascar los huevos en un recipiente para así poder vaciarlo sobre el pimiento poco a poco y haga una base firme sin escurrirse todo el huevo.
Una vez vaciado el huevo sobre el pimiento tapar para cuaje mas rápido el huevo y no se queme la base, servir sobre salsa de tomate y espolvorear perejil fresco o seco.

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] Pe.