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Pan de Molde

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 Pan de Molde  Empty Pan de Molde

Mensaje por Mariquita Pe Vie 01 Ago 2014, 18:22

Pan de Molde
Receta para 6 personas y preparada en unos 60 minutos. Dificultad media.

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Ingredientes - 600 g. Harina de fuerza - 20 g. Levadura fresca - 50 g. Leche entera - 2 cucharillas de sal - 2 cucharadas grandes de miel suave - 100 g. Masa de pan anterior y guardado en el frigo - 5 g. Mejorante - 20 g Semillas de lino - 20 g sésamo - 20 g pipas de girasol - 20 g pipas de calabaza

Cómo hacer pan de molde

Amasamos hasta su punto óptimo, aproximadamente unos 20 minutos. Dejar levar, bien tapado con un trapo de algodón de cocina. Hacerle unos fooldings y formar el pan. Colocar la masa en un molde de cocina.Precalentamos el horno a 300º durante 5 minutos. Seguidamente 25 minutos a 220º y 5 minutos más fuera del molde.

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