Bacalao a Gomes de Sá

Bacalao a Gomes de Sá

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Bacalao a Gomes de Sá es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.


Ingredientes 2

- 500 gramos de bacalao desalado

- 500 gramos de patatas

- 2 cebollas

- 2 dientes de ajo

- 4 huevos cocidos

- (uno por comensal)

- aceite de oliva

- perejil picado

- una hoja de laurel

- sal y pimienta al gusto

Cómo hacer Bacalao a Gomes de Sá


Cocinar el bacalao en agua con sal por 10 minutos, enfriar, quitar las espinas y la piel, hacer lascas y reservar. Cocinar las patatas en la misma agua del bacalao para agarren sabor, una vez cocidas cortar en rodajas y reservar.

Cortar las cebollas en ruedas, el diente de ajo y sofreir en aceite de oliva con una hoja de laurel, sazonaremos con sal y pimienta.

En un molde para horno colocaremos una capa de cebollas, una de bacalao y una de papas, esto va al horno bien caliente a 200ºC por 10 minutos.

Una vez servido en el plato lo adornaremos por encima con huevo cocido cortado en ruedas, aceitunas negras y un poco de perejil picado.

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