Falsa panzeta salada .de Argentina

Falsa panzeta salada

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
3 personas Más de 60' Barato Muy Fácil

La panceta en Argentina es un producto muy caro, pero pude confeccionarla del exterior de los churrascos de paleta de chancho, que cuando son de animal grande tienen una capa gruesa de grasa, cuerito y algo de carne.

Ingredientes para Falsa panzeta salada:

Cortes grasosos extraidos de la paleta de chancho.

Sal gruesa

Azúcar

Cómo hacer Falsa panzeta salada paso a paso:

Preparamos una mezcla de 50% de sal gruesa y 50% de azúcar blanca.

Con esta preparación cubrimos los trozos de carne por 3 días, renovando día a día la cobertura.

Al finalizar, lavamos con agua fría, secamos y lista la panzeta salada.

Conservar en heladera.


[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] Pe.