Amanida Catalana

Amanida Catalana

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1 persona Poco (0-20') Medio Muy Fácil


La amanida catalana, es un plato que está en todos los restaurantes de Cataluña y admite muchas posibilidades, normalmente es tan abudante, que según lo que hayas pedido de segundo ya no te lo acabas.

Ingredientes para Amanida Catalana:
lechuga
jamón serrano
salchichón bien curado y cortado grueso
chorizo
butifarra blanca catalana
lomo embuchado
jamón york
1 latita de atún
espárragos blancos
huevo duro
zanahoria en tiras
tiras de remolacha
cebolla dulce
tomate para ensalada
aceitunas negras y verdes o arbequinas
aceite de oliva virgen
sal
vinagre
mahonesa (opcional)

Cómo hacer Amanida Catalana paso a paso:

Se pone una base de lechuga y se van colocando los tomates cortados en trozos, la cebolla en rodajas finas, y se le va poniendo por encima la zanahoria esparcida y la remolacha.
A continuación se va poniendo alrededor del plato todos los embutidos, dejando un hueco en el centro en el que pondremos el huevo duro cortado a cuartos ó por la mitad, el atún y las aceitunas, y los espárragos los ponemos al final adornanado el plato.
Se sirve sin aliñar y cada uno lo aliña con lo que quiere .
También se sirve una salsa mahonesa para los espárragos y huevo duro. Espero que os guste


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