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Arroz meloso con sabor a paella



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Este es un arroz sencillo y rápido de hacer, con un exquisito sabor a paella.


Muchas veces nos hemos preguntado si se puede hacer paella con la thermomix, y la respuesta siempre es no, porque la paella en sí es el recipiente donde se hace (aunque le llamemos paellera). Sin embargo, sí podremos hacer un rico arroz meloso, pero con todo su sabor. A los niños les encantará.
Ingredientes (6p)
60 gr de cebolla
50 gr de pimiento rojo
50 gr de pimiento verde
2 dientes de ajo
4 cucharadas de tomate triturado
30 gr de aceite de oliva virgen extra
especias carmencita para paella (una cucharadita)
350 gr de arroz redondo (tipo SOS)
800 gr de caldo de verduras/pollo hirviendo (lo caliento en el microondas o en el fuego)
sal al gusto
Preparación

Añadimos la cebolla, los pimientos, el ajo, el tomate y el aceite y programamos 12 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes y programamos 10 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.

Agregamos el arroz y rehogamos 3 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

Incorporamos el caldo hirviendo, la sal, las especias carmencita y cocinamos 15 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

Dejamos reposar un minuto en el vaso y servimos.

A mí me encanta acompañarlo con un chorrito de limón.
Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total
0 horas y 35 minutos

Kilocalorías por ración
250


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