Alcachofas al horno

Alcachofas al horno

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Alcachofas al horno es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes 4

- 8 alcachofas grandes

- 8 dientes ajo

- 150 g bacon

- 1 cucharadita harina maíz

- 1 limón

- aceite

- sal


Cómo hacer Alcachofas al horno

Primero precalentamos el horno a 180º. Luego limpiamos bien las alcachofas quitándoles las hojas duras y los rabos. Las frotamos con limón y las colocamos en una bandeja para horno.

A continuación introducimos en cada alcachofa un diente de ajo picado, la mitad del bacon cortado a tiras finas. Sazonamos, echamos un buen chorro de aceite y un vaso de agua.

Seguidamente metemos la bandeja en el horno y dejamos asar unos 30 minutos. Pasado este tiempo freímos el resto del bacon una sartén, con el caldo de la fuente del horno y la harina de maíz diluida en agua fría, para así espesar la salsa. Mezclamos bien hasta que la salsa tenga consistencia.

Por último, salteamos ligeramente las alcachofas y servimos con la salsa.

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