Bienmesabe de Pollo
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Bienmesabe de Pollo
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Ingrs. para 2 personas
2 pechugas de pollo enteras
1 cucharadita de café de ajo en polvo
1 cucharadita de café de pimentón dulce y/o picante
1 cucharadita de café de tomillo
1 cucharadita de café de orégano
1 cucharadita de café de cilantro molido
1 cucharadita de café de romero
1/2 cucharadita de café de sal
120 ml. de aceite de oliva virgen
harina y huevo para rebozar
A las pechugas les quitamos la piel y las cortamos en tiras de unos 7 cms. de largo. Las colocamos en una fuente honda.
En un bol, mezclamos las especies y la sal.
Añadimos el aceite sobre las especies y revolvemos bien.
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Vertemos la mezcla sobre las pechugas de pollo, revolvemos bien y dejamos reposar una hora en la nevera bien cubiertas para que no "aromaticen" al resto de los alimentos que guardamos en el frigo.[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
Batimos los huevos. Pasamos cada tira de pollo por harina y rebozamos en el huevo batido.Freímos en abundante aceite caliente. Dejamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Servimos con unos tomatitos cherry aliñados unicamente con aceite virgen extra, sal gruesa y perejil picado. Esto nos dará un toque fresco en la boca despues de cada bocado de pollo....
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Candela- Guardian Real
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Inscrito : 09/02/2009
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